Resep Balado ala Mama, Menggugah Selera

Balado ala Mama.

Sedang mencari inspirasi resep balado ala mama yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal balado ala mama yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari balado ala mama, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan balado ala mama yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan balado ala mama sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Balado ala Mama memakai 10 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Balado ala Mama:

1. Ambil 7 bawang merah.
2. Ambil 4 bawang putih.
3. Sediakan 4 cabe besar, 2 buang biji.
4. Gunakan 1 Tomat kecil.
5. Ambil 1 sdm Air jeruk nipis (bisa di skip kalau tomat agak kecut).
6. Sediakan Garam.
7. Sediakan Gula.
8. Sediakan Merica.
9. Sediakan 250 gram tetelan kakap merah.
10. Ambil secukupnya Tepung beras.

Langkah-langkah menyiapkan Balado ala Mama:

1. Cuci bersih,tomat,bawang2,cabe,buang bijinya bila tidak ingin pedas.
2. Haluskan bumbu diatas,lebih bagus diulek kasar seperti RM. Padang, tapi saya diblender saja.
3. Panaskan minyak secukupnya, tumis bumbu,tambahkan garam merica,tunggu hingga agak kering. Jangan lupa dicicip untuk tahu ke asam an nya, bila suka/perlu tambahkan air jeruk nipis.
4. Tambahan air jeruk nipis, cocok menambah rasa bila yg dibalado ikan,atau seafood,,supaya rasa cabai pedas agak segar.
5. Bila tumisan sudah agak kering,masukkan bahan utamanya, aduk hingga rata, sesuaikam ingin balado yg kering betul atau agak basah.
6. Yang ini versi balado telur ceplok,saya buat tanpa air jeruk,krn rasa masam dari tomat sudah pas.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan balado ala mama yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!